正月十五吃完“污渍食”撸起袖子加油干！

今天是正月十五元宵节，除了赏花灯、吃元宵外，临平山北一带还有正月十五吃“污渍食”的习俗。

临平土话中“污渍嘎达”有混杂的意思，正如其名，污渍食由豆腐、青菜、笋片、年糕和粉丝等杂七杂八的食材混杂在一起烧制。

正月里大鱼大肉吃多了，来一碗这样的污渍食，还真别有一番风味。

据当地老人说“污渍食”以前叫作“无主食”。因为春节期间荤菜吃得太多，肚皮里的油水灌足了，过了正月半，农活开始要忙碌起来，于是，先人在正月半这天，便把青菜、年糕、粉丝、豆腐等杂七杂八的素食蔬菜合起来吃，或是让大家刮刮肚肠、清清肠胃，吃了可以精神倍增，早日到田间去参加劳动。久而久之，便称“无主食”为“污渍食”了。

据说吃了“污渍食”，一年都会身体健壮无病痛，寓意新的一年平平安安。

今天你吃“污渍食”了吗？