赶鱼喽！就为一年一次的冬捕 你吃过三白潭的鱼吗？
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钓鱼抓鱼捕鱼，都不稀奇，你有没有听说过“赶鱼”？
一个“赶”字，脑子里是不是出现群鱼扑腾的画面？这几天，城北余杭区仁和街道三白潭正在赶鱼，我们也赶去看个热闹。清晨，天灰蒙蒙的，漾宽水深的三白潭水面上，四五条小渔船缓缓移动，除了划桨的“哗哗”声，只有渔船上一个个默契的动作：划船、撒网、打桩、理网、拉网，不过连鱼的影子也没有……静悄悄连“赶”七天就为一年一次的冬捕“赶鱼，就是将鱼聚拢到一处，方便之后捕捞。”黄勇评承包了约1000多亩的外荡水面，他专门从湖州德清找来赶鱼队，“要把分散在千亩水面的鱼，聚拢到二三十亩范围的样子，方便捕捞。”赶鱼是个技术活：要先将一半外荡水面用渔网四周围起来，留一个小口，然后慢慢把渔网收拢，鱼就会被赶到另一半外荡水面，然后再围一半，以此类推，鱼活动的范围就逐步缩小。“鱼密度越高就越难拉网，所以越到后面越难，需要的人手也越多。”就拿黄勇评的鱼塘来说，刚开始赶鱼时只需要三四个人，后面就需要六七个人。赶鱼队从早上六七点开始，一直工作到傍晚四五点天黑，这样也需要一个星期的时间。冬捕队的师傅们，老家就在德清，为了赶鱼，他们要在三白潭附近的村庄住上一周。鱼为什么要集中冬捕呢？“因为冬天的鱼吃起来更香。”水温较低的时候，鱼会进入半休眠状态，进食量少且新陈代谢也低，消化道内留存的物质也相对较少，鱼的腥味就会轻很多。而且加上一年的生长，冬天正是鱼肉肥美的时候,又是临近过年，市场需求量也大，所以一年就这么一回。“此外冬捕对鱼的损害也较小。赶鱼、捕鱼的时候，鱼会互相挤来挤去，天气冷，它们的活动性相对低一些，损害也就小一些。”赶鱼不怕下雨，就怕刮风。“去年刮大风，把固定渔网的杆子吹掉了，渔网散开，鱼跑了不少，好在发现得早，及时补上。”头白潭二白潭三白潭三白潭还真有三个潭三白潭位于仁和东塘街东北面，是余杭最大的淡水湖泊，总面积在1500亩左右，相当于半个西湖。它与京杭大运河、苕溪相通，既有交通之便，更有灌溉之利。三白潭名字的由来有两个传说，一说是南海金鹤在这里生下了三枚蛋，二说是白龙触犯天条，被贬下界所化。传说总是传说，不过三白潭有三个潭却是真的，俗称为头白潭、二白潭、三白潭，北接德清，南连大运河。其中，三白潭最大，三个“白潭”似三颗硕大无比的明珠串联在一起。还有种说法是，一潭碧水由三个相连的湖荡组成，看上去白茫茫一片大水，故古人形象地称其为三白潭。黄勇评今年36岁，从小就长在三白潭边。在他印象里，三白潭是越变越美，“样子没什么大变，小时候水面上都是水草，现在不太有了，水质也越来越好。”黄勇评是“渔二代”，养鱼是接过了爸爸的衣钵，两代人养鱼，都是“野养”。“我们就是把鱼苗放下去，不喂饲料，就和野生的鱼一样，也是为了保护水质。”黄勇评的爸爸黄忠明说，为了净化水质，三白潭都要大约放流2万斤花白鲢鱼苗。这些年，为了保护水质，三白潭进行了大面积清淤、河蚌禁养，实施禁电捕鱼，还有畜禽禁养、禁猎、保护湿地等举措。三白潭村还建起未来渔业科创孵化园，引进“工厂化循环水养殖系统”等系列先进养殖技术，从而减少了对三白潭的废水排放，保护了三白潭的水质，也让鱼的生长环境更优。一个个标准化生态养殖塘，湖水清澈见底、鱼儿嬉戏水中，处处可见江南水乡之美。“近年来，街道深入推进‘五水共治’，‘好水养好鱼’的理念深入人心。”仁和街道农业科相关负责人说，预计2022年仁和渔业产量可达10245吨。
一个“赶”字，脑子里是不是出现群鱼扑腾的画面？这几天，城北余杭区仁和街道三白潭正在赶鱼，我们也赶去看个热闹。清晨，天灰蒙蒙的，漾宽水深的三白潭水面上，四五条小渔船缓缓移动，除了划桨的“哗哗”声，只有渔船上一个个默契的动作：划船、撒网、打桩、理网、拉网，不过连鱼的影子也没有……静悄悄连“赶”七天就为一年一次的冬捕“赶鱼，就是将鱼聚拢到一处，方便之后捕捞。”黄勇评承包了约1000多亩的外荡水面，他专门从湖州德清找来赶鱼队，“要把分散在千亩水面的鱼，聚拢到二三十亩范围的样子，方便捕捞。”赶鱼是个技术活：要先将一半外荡水面用渔网四周围起来，留一个小口，然后慢慢把渔网收拢，鱼就会被赶到另一半外荡水面，然后再围一半，以此类推，鱼活动的范围就逐步缩小。“鱼密度越高就越难拉网，所以越到后面越难，需要的人手也越多。”就拿黄勇评的鱼塘来说，刚开始赶鱼时只需要三四个人，后面就需要六七个人。赶鱼队从早上六七点开始，一直工作到傍晚四五点天黑，这样也需要一个星期的时间。冬捕队的师傅们，老家就在德清，为了赶鱼，他们要在三白潭附近的村庄住上一周。鱼为什么要集中冬捕呢？“因为冬天的鱼吃起来更香。”水温较低的时候，鱼会进入半休眠状态，进食量少且新陈代谢也低，消化道内留存的物质也相对较少，鱼的腥味就会轻很多。而且加上一年的生长，冬天正是鱼肉肥美的时候,又是临近过年，市场需求量也大，所以一年就这么一回。“此外冬捕对鱼的损害也较小。赶鱼、捕鱼的时候，鱼会互相挤来挤去，天气冷，它们的活动性相对低一些，损害也就小一些。”赶鱼不怕下雨，就怕刮风。“去年刮大风，把固定渔网的杆子吹掉了，渔网散开，鱼跑了不少，好在发现得早，及时补上。”头白潭二白潭三白潭三白潭还真有三个潭三白潭位于仁和东塘街东北面，是余杭最大的淡水湖泊，总面积在1500亩左右，相当于半个西湖。它与京杭大运河、苕溪相通，既有交通之便，更有灌溉之利。三白潭名字的由来有两个传说，一说是南海金鹤在这里生下了三枚蛋，二说是白龙触犯天条，被贬下界所化。传说总是传说，不过三白潭有三个潭却是真的，俗称为头白潭、二白潭、三白潭，北接德清，南连大运河。其中，三白潭最大，三个“白潭”似三颗硕大无比的明珠串联在一起。还有种说法是，一潭碧水由三个相连的湖荡组成，看上去白茫茫一片大水，故古人形象地称其为三白潭。黄勇评今年36岁，从小就长在三白潭边。在他印象里，三白潭是越变越美，“样子没什么大变，小时候水面上都是水草，现在不太有了，水质也越来越好。”黄勇评是“渔二代”，养鱼是接过了爸爸的衣钵，两代人养鱼，都是“野养”。“我们就是把鱼苗放下去，不喂饲料，就和野生的鱼一样，也是为了保护水质。”黄勇评的爸爸黄忠明说，为了净化水质，三白潭都要大约放流2万斤花白鲢鱼苗。这些年，为了保护水质，三白潭进行了大面积清淤、河蚌禁养，实施禁电捕鱼，还有畜禽禁养、禁猎、保护湿地等举措。三白潭村还建起未来渔业科创孵化园，引进“工厂化循环水养殖系统”等系列先进养殖技术，从而减少了对三白潭的废水排放，保护了三白潭的水质，也让鱼的生长环境更优。一个个标准化生态养殖塘，湖水清澈见底、鱼儿嬉戏水中，处处可见江南水乡之美。“近年来，街道深入推进‘五水共治’，‘好水养好鱼’的理念深入人心。”仁和街道农业科相关负责人说，预计2022年仁和渔业产量可达10245吨。
