杭州首家AI食堂上线！机器人掌勺、无烟炒菜、5分钟出餐

文章来源：潮新闻

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发布时间：2025-10-20 19:34:13

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在杭州，“卷上天”的社区食堂，又出新花样了——10月16日，全市首家AI社区食堂在拱墅区祥符街道正式开业。

做饭也能用AI吗？AI做出来的饭好吃吗？10月17日，潮新闻记者来到星桥社区大运河食堂。

“我们店里是没有厨师在的，烧制就靠这两台机器。”星桥社区大运河食堂的运营方负责人严湖斌介绍，相较于传统社区食堂“提前烧制、保温待售、人工打菜、出餐慢且油烟重”的模式，依靠这两台“AI星厨”设备，可以实现“即点即扫、快速出餐”，“最重要的是，我们将省下来的成本，用到更优质的食材和服务中去。”

据严湖斌介绍，社区食堂自9月试运行以来，店内日均单量超300单。

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